2021年秋天，韩国的某款街头小吃在全球社交媒体上掀起了一股热潮。人们对《鱿鱼游戏》第三集剧情中的焦糖饼关心剧增，开始亲自体验。就在前一年的2020年，电影《寄生虫》热映带动了“炸酱乌冬面”(在其英文字母上使用Ram-Don一词)人气的提高。另外，在对辣味食物陌生的文化圈，吃“火鸡面”的所谓“火鸡面挑战赛（Fire Noodle Challenge）”几年来通过社交媒体引起了大众的关注。
韩国式炸鸡
添加酱油、辣椒酱、奶酪等多种配料的韩国式炸鸡打开了全世界人的味蕾。
韩餐早已与K-Pop一同成为韩流的代表形象。在巴黎、伦敦和纽约等世界各大城市，韩国餐厅纷纷涌现，韩餐也备受赞誉。尤其是，韩餐因蔬菜菜肴较多，得到了世界各地追求环保生活方式的人们的关注。世界卫生组织（WHO）曾于2004年将韩餐选为营养学上均衡的模范食品，美国综合报纸《今日美国》将辛奇与越南米粉、卷心菜选为2020年最受欢迎的食物。
辛奇
韩国的传统发酵食品辛奇根据地区、材料的种类和特性及制作方法的不同，有200多种以上。
丰富的口味是韩餐备受青睐的另一个原因。韩餐使用多种多样的配料，将所有配料的味道都发挥到极致，给人一种“品尝正宗的全套大餐的感觉”。能在一道菜肴中品尝到多种风味是韩餐的魅力之一。
世界人对韩餐的口味趋于年轻化。2021年以17个主要外国城市的8,500名居民为对象进行的韩餐消费者调查结果显示，最受外国人欢迎的韩国菜肴是“韩式炸鸡（16.1%）”，其次是“辛奇（11.3%）”、“拌饭（10.7%）”、“烤肉（6.0%）”、“炒年糕（5.6%）”等。女性和低年龄层更喜好韩式炸鸡和炒年糕，高龄群体对辛奇的喜好度较高。在海外，韩餐拥有“美味”、“价格合理”、“健康”的形象，被认为是“最近流行的食物”。实际上，根据全球美食杂志《Chef's Pencil》的报道，韩餐是Instagram上第四大热门标签，仅次于日本、意大利和印度菜谱。近年来，通过观看YouTube来尝试韩国食谱的人越来越多。
