주홍콩한국문화원은 8월부터 11월까지 월 1회씩, 총 4회의 '수제 막걸리 워크숍'을 문화원 한식조리실에서 진행하였다. 

문화원은 홍콩 재주 한국 전통주 소믈리에 및 양조사 오하늘을 강사로 초청하였다. 약 2시간의 수업 중, 강사는 먼저 한국 전통주의 기원, 종류, 양조법 등 막걸리를 비롯한 한국 전통주에 대한 기본 정보를 참가자에게 소개하였다.

강의를 들은 후, 참가자들은 강사를 따라 막걸리 빚기 체험 시간을 가졌다. 참가자들이 찐 찹쌀에 누룩을 추가해서 약 10분 동안 섞어 유리병에 담았다. 빚은 막걸리는 2주 보관 후 음용하도록 하였다.

빚기 체험 끝난 후, 참가자들이 강사가 직접 빚은 막걸리를 시음하고 기념 촬영을 하였다.